Ciudad Manuel Doblado, otra de las poblaciones del Estado de Guanajuato

En este mi re-re-rencuentro con Guanajuato comenzaremos el recorrido por la parte occidental, ya vimos Santa Ana Pacueco y Atotonilquillo, ahora seguimos un poco más al norte sobre la carretera 37 para llegar a Ciudad Manuel Doblado, las fotos son evidentes de que me tocó uno de los recientes frentes fríos, creo el número 10, pero eso no fue impedimento para salir a conocer un poco de esta población.

Hubo asentamientos prehispánicos en la zona, la prueba son los vestigios que a lo largo de la llamada Sierra Alta encontramos. Esta sierra es la que pone fin al Bajío y da inicio a la región de los Altos de Jalisco, la cual es limítrofe con el Estado de Guanajuato.

Para el siglo XVII existían ya algunas Estancias ganaderas entregadas en encomiendas y mercedes a los españoles que participaron en la conquista, la zona que ahora es el municipio de Manuel Doblado era controlado, por así decirlo por la Hacienda de Atotonilquillo, propiedad que pasó a manos de los Jesuitas asentados en Valladolid, capital de Michoacán, dentro de su propiedades estaba el Rancho de Piedra Gorda el cual dio origen a la actual Ciudad Manuel Doblado.

Ya para el siglo XVIII la región de Manuel Doblado se colocó como uno de los mayores productores de cereales de la Nueva España, el Bajío era considerado como El Granero de México y la región de San Pedro Piedra Gorda era el claro ejemplo de la fertilidad de la tierra, esta zona encabezaba junto con Valle de Santiago la lista de mayor producción.

La vocación agrícola y el ambiente ranchero se sigue saboreando en Ciudad Manuel Doblado, remanso de paz, ritmo tranquilo en sus calles, fácilmente nos transportamos a una época ya perdida en México en la que se transitaba pausadamente, en donde no había prisas y todo mundo era conocido, es decir, el México que se nos escapó de las manos.

La Parroquia de San Pedro es una verdadera joya del arte decorativo. Su construcción data del siglo XVII, sufrió remodelaciones y adecuaciones, en la actualidad podemos observar un estupendo trabajo de pintura decorativa en su interior, ese te lo mostraré mañana.

Caminando por sus calles encontré algo representativo que ya difícilmente encontramos por las antiguas poblaciones del Bajío, las cuales, como es el caso de Salamanca, han sido sacrificadas en su zona centro en aras de construcciones modernas que distan mucho de tener buen gusto. Lo que encontré es un dintel.

Como lo podrás ver más claro en este acercamiento, el dintel es la parte central del arco de una puerta, cuando eran hechos en cantera al centro se remataba con alguna simbología religiosa o, en algunos casos, con escudos heráldicos. Aquí lo que vemos nos comprueba la presencia Jesuita en Piedra Gorda con este anagrama del IHS, símbolo de identidad jesuita que significa Iesu Hominis Salvator, Jesús Salvador del Hombre.

Otra cosa ya casi en el olvido son las viejas gasolineras, esta, evidentemente está ya en desuso, pero así eran antes, con las bombas sobre la banqueta y la gasolinera integrada a la calle, como que fuera un portal, así fueron en los años cincuenta las gasolineras.

Para cerrar la visita a Ciudad Manuel Doblado que mejor que una cerveza enchilada, es decir, un Michelada pero rebosante de chile, lleva salsa inglesa, salsa valentina, jugo de limón y chile piquín en polvo, aun con el frente frío se antojan. Lamentablemente no pude retratar las enchiladas. No te las pierdas, si vienes por aquí, el restorán se llama Mi Hacienda y está en el portal, son excelentes.